Описание

Кофемолка ручная с керамическими жерновами предназначена для кофейных гурманов, которым напиток так же важен, как и процесс его приготовления. Именно в сердце кофемолки зарождается вкус и аромат будущего напитка. В электрических кофемолках зерна при высокой скорости помола зерна перегреваются и начинают горчить, кроме того выделяются эфирные масла что обедняет вкус и аромат готового напитка. В то время как ручная кофемолка бережно перемалывает зерна, сохраняя их свойства.

Кофемолка с жерновами работает по принципу мельницы: кофейное зерно дробится и затем перетирается между жерновами, после чего кофейный порошок собирается в деревянном ящичке в нижней части кофемолки. При этом на степень помола влияет только расстояние между жерновами, а не время работы.

Жернова из керамики наиболее предпочтительны, т.к. керамика долговечнее и тверже стали, не боится воды.