Описание

Сырье для напитка собиралось в деревне Гань Дэ в осенний период 2014 года, сезона Холодных рос, наилучшего для данного вида чая. Его собирают, встряхивают и скручивают в шар ручным способом. На заключительной и важнейшей стадии просушке, в отличие от современного приготовления Те Гуань Инь, применяется старая технология с использованием углей, аналогичная уишаньским чаям. Ранее она использовалась постоянно, до вытеснения ее модой на вкусовой оттенок зелени, недостижимого с помощью углей. Наши друзья длительное время не поддавались на уговоры делать такой напиток. Однако, в настоящее время уверяют, что никакое чаепитие не проходит без него. Улун обладает неброским ароматом и глубоким, маслянистым вкусом. Употребление густого настоя приводит к неожиданно сладкому послевкусию. Напиток содержит все качества, за которые ценился знатоками 20 лет назад. Так за изменением традиций последовало их возвращение. Чай преимущественно предназначен для людей, стремящихся дойти к истоку.